Chè khoai lang bột bán
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Chè khoai lang bột bán nhà mình nấu khi trời se lạnh. 4 người, khoảng 35 phút. Mức độ de. Nêm lại cho vừa miệng nhà mình.
Chè khoai lang bột bán với bột bán. Phần cho 4 người, khoảng 35 phút.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Khoai lang | 300 | g |
| Nước mắm | 30 | g |
| Đường | 10 | g |
| Tỏi | 16 | g |
| Hành lá hoặc hành tím | 20 | g |
| Dầu ăn | 15 | g |
| Bột bán | 80 | g |
Các bước
1
Chuẩn bị khoai lang và đường theo định lượng.
2
Nấu phần nền đến mềm.
3
Thêm cốt dừa hoặc sữa nếu có, nêm ngọt vừa.
4
Múc ra chén. Dùng ấm hoặc lạnh.
Lỗi thường gặp
Chè khoai lang bột bán bị mặn?
Thêm đường và chút nước, đun hòa. Lần sau bớt nước mắm lúc ướp.
Nguyên liệu chính bị khô hoặc dai?
Hạ lửa, thêm ít nước hoặc dầu, đừng đảo mạnh.
Nhạt quá?
Thêm nước mắm từng ít, nếm lại sau 30 giây.
Mẹo thêm
- Nêm nhạt trước, thêm dần. Chè khoai lang bột bán dễ mặn nếu đổ nước mắm một lần.
- Đọc mục lỗi dưới trước lần đầu làm.
- Thừa để ngăn mát, hâm lại lửa nhỏ.
