Cơm chiên bò
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Cơm chiên bò không khó. Nhà mình làm khoảng 25 phút là xong. Mức độ de. Nêm lại cho vừa miệng nhà mình.
Cơm chiên bò với cơm, trứng. Phần cho 2 người, khoảng 25 phút.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Thịt bò | 200 | g |
| Nước mắm | 32 | g |
| Đường | 12 | g |
| Tỏi | 12 | g |
| Hành lá hoặc hành tím | 20 | g |
| Dầu ăn | 15 | g |
| Cơm | 80 | g |
| Trứng | 120 | g |
Các bước
1
Nấu cơm hoặc dùng cơm nguội tùy món.
2
Làm phần thịt bò (nướng/chiên/xào) chín đẹp.
3
Bày cơm, xếp thịt bò và cơm, trứng lên.
4
Ăn nóng. Có thể thêm đồ chua.
Lỗi thường gặp
Cơm chiên bò bị mặn?
Thêm đường và chút nước, đun hòa. Lần sau bớt nước mắm lúc ướp.
Nguyên liệu chính bị khô hoặc dai?
Hạ lửa, thêm ít nước hoặc dầu, đừng đảo mạnh.
Nhạt quá?
Thêm nước mắm từng ít, nếm lại sau 30 giây.
Mẹo thêm
- Nêm nhạt trước, thêm dần. Cơm chiên bò dễ mặn nếu đổ nước mắm một lần.
- Đọc mục lỗi dưới trước lần đầu làm.
- Thừa để ngăn mát, hâm lại lửa nhỏ.
