Bắp cải cuộn thịt
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Bắp cải cuộn thịt nhà Bắc làm khi muốn đổi món hấp. 4 người, khoảng 50 phút.
Bắp cải cuộn thịt hấp hoặc nấu.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Bắp cải | 400 | g |
| Thịt heo xay | 300 | g |
| Miến | 30 | g |
| Hành tím | 20 | g |
| Tiêu | 2 | g |
| Nước mắm | 15 | g |
| Hạt nêm | 3 | g |
Các bước
1
Chần lá bắp cải.
2
Trộn nhân.
3
Cuộn.
4
Hấp 25 phút hoặc nấu nước dùng.
Lỗi thường gặp
Vỡ?
Chần lá kỹ hơn.
Nhạt?
Nêm nhân đậm hơn.
Sống?
Hấp thêm.
Mẹo thêm
- Chần lá cho mềm dễ cuộn.
- Buộc bằng xơ hành nếu cần.
