Sữa non hấp lá dứa
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Sữa non hấp là món tráng miệng nhà miền Tây hay làm. 4 người, khoảng 45 phút. Ăn lạnh ngon hơn.
Sữa non hấp lá dứa kiểu miền Tây. Béo thơm.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Sữa tươi | 400 | g |
| Trứng gà | 150 | g |
| Đường | 60 | g |
| Lá dứa | 20 | g |
| Muối | 1 | g |
Các bước
1
Đánh trứng với sữa đường muối.
2
Lọc hỗn hợp.
3
Thêm nước lá dứa.
4
Hấp lửa nhỏ 30 phút đến đông.
Lỗi thường gặp
Sủi bọt nhiều?
Lửa lớn quá.
Chưa đông?
Hấp thêm.
Ngọt?
Bớt đường lần sau.
Mẹo thêm
- Lửa nhỏ khỏi lỗ khí to.
- Lọc để mịn.
