Bò lúc lắc
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Bò lúc lắc nhà mình làm đãi cuối tuần. 3 người, khoảng 30 phút. Ăn với cơm hoặc bánh mì.
Bò lúc lắc viên. Thơm tiêu bơ tỏi.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Thịt bò thăn | 300 | g |
| Hành tây | 100 | g |
| Tỏi | 15 | g |
| Bơ | 20 | g |
| Nước tương | 20 | g |
| Dầu hào | 10 | g |
| Tiêu | 4 | g |
| Dầu | 20 | g |
Các bước
1
Thịt cắt viên, ướp 20 phút.
2
Xào bò lửa lớn tái, gắp ra.
3
Xào hành, đổ bò, thêm bơ tiêu. Đảo nhanh.
Lỗi thường gặp
Dai?
Xào ngắn hơn.
Nhạt?
Thêm dầu hào.
Khô?
Thêm bơ.
Mẹo thêm
- Lửa phải lớn.
- Đừng xào già.
