Canh bông cải xanh gà
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Canh bông cải xanh gà nhà mình nấu khi trời se lạnh. 4 người, khoảng 35 phút. Mức độ de. Nêm lại cho vừa miệng nhà mình.
Canh bông cải xanh gà với bông cải xanh. Phần cho 4 người, khoảng 35 phút.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Gà | 300 | g |
| Nước mắm | 25 | g |
| Đường | 10 | g |
| Tỏi | 14 | g |
| Hành lá hoặc hành tím | 20 | g |
| Dầu ăn | 15 | g |
| Bông cải xanh | 80 | g |
Các bước
1
Sơ chế gà, để ráo. Rửa bông cải xanh.
2
Phi thơm tỏi hoặc hành với chút dầu.
3
Đổ nước, đun sôi, cho gà vào. Hớt bọt.
4
Thêm bông cải xanh, nêm nước mắm đường. Tắt khi rau vừa chín.
Lỗi thường gặp
Canh bông cải xanh gà bị mặn?
Thêm đường và chút nước, đun hòa. Lần sau bớt nước mắm lúc ướp.
Nguyên liệu chính bị khô hoặc dai?
Hạ lửa, thêm ít nước hoặc dầu, đừng đảo mạnh.
Nhạt quá?
Thêm nước mắm từng ít, nếm lại sau 30 giây.
Mẹo thêm
- Nêm nhạt trước, thêm dần. Canh bông cải xanh gà dễ mặn nếu đổ nước mắm một lần.
- Đọc mục lỗi dưới trước lần đầu làm.
- Thừa để ngăn mát, hâm lại lửa nhỏ.
