Canh chua cá điêu hồng
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Cá điêu hồng siêu thị bán sẵn, nhà mình nấu canh chua khi không kịp ra chợ cá. 4 người, khoảng 30 phút.
Cá điêu hồng nấu canh chua. Dễ mua, ít xương.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Cá điêu hồng | 450 | g |
| Me | 25 | g |
| Cà chua | 100 | g |
| Thơm | 80 | g |
| Giá | 70 | g |
| Bạc hà | 15 | g |
| Nước mắm | 20 | g |
| Đường | 12 | g |
| Tỏi | 10 | g |
Các bước
1
Ướp cá.
2
Nấu nước me.
3
Thả cá 7 phút.
4
Cho giá bạc hà. Nêm.
Lỗi thường gặp
Tanh?
Ướp tiêu.
Chua?
Chỉnh me.
Nát?
Ít đảo.
Mẹo thêm
- Cá ít xương hơn lóc.
- Hớt bọt.
