Canh dưa chuột thịt băm
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Trưa hè, canh dưa chuột thịt băm xong trước khi quạt kịp quay một vòng. 4 người, khoảng 20 phút.
Dưa chuột nấu thịt. Mát, nhanh, mùa hè.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Dưa chuột | 300 | g |
| Thịt heo xay | 100 | g |
| Hành tím | 15 | g |
| Hạt nêm | 3 | g |
| Muối | 2 | g |
| Dầu | 8 | g |
Các bước
1
Dưa chuột bổ dọc, bỏ hạt nếu già, cắt khúc.
2
Xào thịt với hành.
3
Đổ nước, sôi thì thả dưa.
4
Nấu 5 phút. Nêm. Tắt.
Lỗi thường gặp
Đắng?
Bỏ hai đầu và hạt, chọn trái non.
Nát?
Bớt thời gian nấu.
Nhạt?
Thêm muối cuối.
Mẹo thêm
- Dưa già bỏ hạt bớt đắng.
- Nấu ngắn giữ độ giòn.
