Canh rau muống thịt băm
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Rau muống ngoài chợ chiều bỏ vào nồi là xong bữa. 4 người, khoảng 20 phút. Đừng đậy nắp khi nấu rau xanh.
Rau muống nấu thịt băm. Nhanh, xanh, ăn ngày oi.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Rau muống | 300 | g |
| Thịt heo xay | 100 | g |
| Tỏi | 10 | g |
| Hạt nêm | 4 | g |
| Muối | 2 | g |
| Dầu ăn | 10 | g |
Các bước
1
Rau nhặt, cắt khúc, để ráo.
2
Phi tỏi, xào thịt săn.
3
Đổ 800 ml nước, đun sôi.
4
Thả rau, nấu 2 đến 3 phút. Nêm. Tắt ngay khi rau vừa chín.
Lỗi thường gặp
Rau thâm?
Nấu quá lâu hoặc đậy nắp. Mở nắp, bớt thời gian.
Nhạt?
Thêm hạt nêm hoặc chút nước mắm.
Thịt nổi váng?
Hớt bọt lúc sôi.
Mẹo thêm
- Nấu quá lửa rau thâm và nát.
- Có thể thêm cà chua nếu thích chua nhẹ.
