Canh rong biển đậu phụ
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Canh rong biển nhà mình nấu khi muốn bữa nhẹ sau ngày ăn đồ chiên. 4 người, khoảng 20 phút. Ít gia vị vẫn ngon vì rong có vị sẵn.
Rong biển nấu đậu phụ. Nhẹ, ít dầu.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Rong biển khô | 15 | g |
| Đậu phụ | 250 | g |
| Tỏi | 8 | g |
| Nước tương | 15 | g |
| Mè | 5 | g |
| Hành lá | 10 | g |
Các bước
1
Ngâm rong biển 5 phút, cắt nhỏ.
2
Đun 800 ml nước với tỏi.
3
Thả đậu phụ và rong, nấu 5 phút.
4
Nêm nước tương. Rắc hành, mè.
Lỗi thường gặp
Mặn?
Bớt nước tương, thêm nước.
Rong dai?
Ngâm đủ và nấu thêm 2 phút.
Nhạt?
Thêm nước tương hoặc hạt nêm.
Mẹo thêm
- Rong nở nhiều, đừng cho dày.
- Có thể thêm trứng tan nếu thích.
