Canh Thịt heo xay đậu Hà Lan
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Canh Thịt heo xay đậu Hà Lan nhà mình nấu khi trời se lạnh. 3 người, khoảng 31 phút. Mức độ de. Nêm lại cho vừa miệng nhà mình.
Canh Thịt heo xay đậu Hà Lan với đậu Hà Lan. Phần cho 3 người, khoảng 31 phút.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Thịt heo xay | 350 | g |
| Nước mắm | 20 | g |
| Đường | 10 | g |
| Tỏi | 12 | g |
| Hành lá hoặc hành tím | 20 | g |
| Dầu ăn | 15 | g |
| Đậu hà lan | 80 | g |
Các bước
1
Sơ chế thịt heo xay, để ráo. Rửa đậu Hà Lan.
2
Phi thơm tỏi hoặc hành với chút dầu.
3
Đổ nước, đun sôi, cho thịt heo xay vào. Hớt bọt.
4
Thêm đậu Hà Lan, nêm nước mắm đường. Tắt khi rau vừa chín.
Lỗi thường gặp
Canh Thịt heo xay đậu Hà Lan bị mặn?
Thêm đường và chút nước, đun hòa. Lần sau bớt nước mắm lúc ướp.
Nguyên liệu chính bị khô hoặc dai?
Hạ lửa, thêm ít nước hoặc dầu, đừng đảo mạnh.
Nhạt quá?
Thêm nước mắm từng ít, nếm lại sau 30 giây.
Mẹo thêm
- Nêm nhạt trước, thêm dần. Canh Thịt heo xay đậu Hà Lan dễ mặn nếu đổ nước mắm một lần.
- Đọc mục lỗi dưới trước lần đầu làm.
- Thừa để ngăn mát, hâm lại lửa nhỏ.
