Đậu hũ sốt cà
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Đậu hũ sốt cà nhà mình thay thịt vài bữa trong tuần. 3 người, khoảng 25 phút.
Đậu hũ chiên sốt cà chua. Chay mặn đều được.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Đậu phụ | 350 | g |
| Cà chua | 250 | g |
| Hành lá | 10 | g |
| Đường | 10 | g |
| Muối | 3 | g |
| Tỏi | 10 | g |
| Dầu | 30 | g |
Các bước
1
Chiên đậu vàng.
2
Xào cà chua nhừ với tỏi.
3
Cho đậu vào áo sốt.
4
Rắc hành.
Lỗi thường gặp
Chua?
Thêm đường.
Loãng?
Nấu cà lâu hơn.
Nhạt?
Thêm muối.
Mẹo thêm
- Sốt đặc vừa.
- Đậu chiên sơ khỏi nát.
