Dưa cải xào trứng
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Dưa cải xào trứng xong nhanh hơn luộc mì. 3 người, khoảng 20 phút. Nhà Bắc hay làm ngày mưa.
Dưa cải chua xào trứng. Đưa cơm.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Dưa cải chua | 200 | g |
| Trứng | 150 | g |
| Hành lá | 10 | g |
| Dầu | 20 | g |
| Đường | 5 | g |
| Tiêu | 2 | g |
Các bước
1
Vắt dưa, thái.
2
Xào dưa 2 phút.
3
Đổ trứng, đảo.
4
Rắc hành tiêu.
Lỗi thường gặp
Mặn?
Rửa dưa, thêm đường.
Khô?
Thêm ít nước.
Nhạt?
Thêm chút nước mắm.
Mẹo thêm
- Dưa chua quá rửa nhẹ.
- Đừng xào khô.
