Nem chua rán
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Nem chua rán nhà Bắc hay làm khi có bạn đến chơi. 3 người, khoảng 25 phút. Ăn kèm lá đinh lăng nếu có.
Nem chua rán giòn. Ăn với rau sống.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Nem chua | 300 | g |
| Bột chiên | 50 | g |
| Trứng | 50 | g |
| Dầu | 250 | g |
Các bước
1
Nem bỏ vỏ, cắt khúc nếu dài.
2
Nhúng bột trứng.
3
Chiên vàng.
4
Gác ráo.
Lỗi thường gặp
Nổ dầu?
Lau khô nem.
Nhạt?
Chấm tương ớt.
Ỉu?
Chiên lại lửa lớn ngắn.
Mẹo thêm
- Dầu nóng vừa.
- Ăn nóng mới ngon.
