Gỏi gà xé phay
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Gỏi gà xé phay nhà Bắc hay để đầu bàn cỗ. 4 người, khoảng 40 phút. Làm sớm một chút cho thấm.
Gỏi gà bắp cải cà rốt. Chua cay, ít dầu.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Thịt gà luộc | 300 | g |
| Bắp cải | 200 | g |
| Cà rốt | 100 | g |
| Rau răm | 20 | g |
| Đậu phộng | 30 | g |
| Nước mắm | 30 | g |
| Đường | 25 | g |
| Chanh | 30 | g |
| Ớt | 10 | g |
| Tỏi | 10 | g |
Các bước
1
Xé gà. Thái bắp cải cà rốt.
2
Pha nước trộn.
3
Trộn đều, để 10 phút.
4
Rắc đậu phộng rau răm.
Lỗi thường gặp
Nhạt?
Thêm nước mắm.
Chua?
Thêm đường.
Nước nhiều?
Vắt rau trước.
Mẹo thêm
- Bắp cải để ráo khỏi loãng.
- Nêm nước trộn trước.
