Trứng lòng đào hấp
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Trứng lòng đào hấp nhà mình làm bữa sáng nhanh. 2 người, khoảng 20 phút. Không cần lò.
Trứng hấp lòng đào. Ăn sáng hoặc bổ sung.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Trứng gà | 100 | g |
| Nước ấm | 40 | g |
| Muối | 1 | g |
| Nước tương | 10 | g |
| Hành lá | 5 | g |
Các bước
1
Đánh trứng với nước muối.
2
Lọc, hấp lửa nhỏ 8 đến 10 phút.
3
Rưới nước tương, hành, vài giọt dầu mè.
Lỗi thường gặp
Sống?
Hấp thêm.
Lỗ to?
Lửa lớn quá.
Nhạt?
Thêm nước tương.
Mẹo thêm
- Tỷ lệ nước quyết định độ mềm.
- Lửa nhỏ.
