Sườn chua ngọt
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Sườn chua ngọt nhà mình làm khi có trẻ. 4 người, khoảng 50 phút. Xương mềm nhờ chần kỹ.
Sườn chiên sốt chua ngọt. Trẻ con hợp.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Sườn | 500 | g |
| Bột chiên | 50 | g |
| Đường | 40 | g |
| Giấm | 25 | g |
| Tương cà | 40 | g |
| Nước mắm | 10 | g |
| Tỏi | 10 | g |
| Dầu | 300 | g |
Các bước
1
Sườn chần, ướp, lăn bột, chiên.
2
Nấu sốt chua ngọt.
3
Áo sốt lên sườn.
Lỗi thường gặp
Cứng?
Chần hoặc hấp trước.
Chua?
Thêm đường.
Ngấm dầu?
Dầu nóng đủ.
Mẹo thêm
- Chiên chín rồi áo sốt.
- Sốt đặc vừa.
