Thịt bò xào cần tây
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Thịt bò xào cần tây xong trong một lần chảo nóng. 3 người, khoảng 25 phút. Nhà mình hay ăn kèm cơm và canh.
Bò xào cần tây. Nhanh, thơm tiêu, hợp cơm.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Thịt bò | 250 | g |
| Cần tây | 200 | g |
| Tỏi | 15 | g |
| Hành tây | 80 | g |
| Nước tương | 15 | g |
| Dầu hào | 10 | g |
| Tiêu | 2 | g |
| Dầu | 20 | g |
Các bước
1
Bò thái mỏng, ướp nước tương dầu hào tiêu 15 phút.
2
Cần tây cắt khúc, hành tây múi cau.
3
Chảo lửa lớn, xào bò tái, gắp ra.
4
Xào cần và hành, đổ bò lại, đảo đều. Tắt.
Lỗi thường gặp
Bò dai?
Thái mỏng theo thớ, lửa lớn, xào ngắn.
Cần sống?
Xào thêm 1 phút.
Nhạt?
Thêm dầu hào.
Mẹo thêm
- Lửa lớn thịt mới mềm.
- Đừng xào bò chín già trong chảo.
