Thịt heo xào dứa
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Ngày ăn đồ kho nhiều, nhà mình chuyển sang thịt xào dứa cho đỡ ngấy. 4 người, khoảng 30 phút.
Thịt heo xào dứa chua ngọt. Đổi vị ngày ngấy.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Thịt heo | 300 | g |
| Dứa | 200 | g |
| Ớt chuông | 80 | g |
| Hành tây | 60 | g |
| Nước mắm | 20 | g |
| Đường | 20 | g |
| Tỏi | 12 | g |
| Dầu | 20 | g |
Các bước
1
Thịt thái mỏng, ướp.
2
Xào thịt săn, gắp ra.
3
Xào dứa hành ớt.
4
Đổ thịt lại với sốt, đảo đều.
Lỗi thường gặp
Thịt dai?
Thái mỏng, xào ngắn.
Chua?
Thêm đường.
Nước nhiều?
Rút bớt.
Mẹo thêm
- Dứa chín vừa, đừng quá chín nát.
- Lửa lớn giữ thịt mềm.
