Thịt kho tiêu xanh
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Thịt kho tiêu xanh khác bản tiêu đen ở độ thơm tươi. 4 người, khoảng 50 phút. Nhà mình hay làm khi mua được tiêu cành.
Ba chỉ kho tiêu xanh. Cay dịu, thơm.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Thịt ba chỉ | 500 | g |
| Tiêu xanh | 40 | g |
| Nước mắm | 35 | g |
| Đường | 20 | g |
| Tỏi | 15 | g |
| Nước dừa | 250 | g |
Các bước
1
Ướp thịt.
2
Xào săn.
3
Đổ nước dừa, kho 35 phút.
4
Thêm tiêu xanh phút cuối.
Lỗi thường gặp
Cứng?
Kho thêm.
Cay?
Bớt tiêu.
Mặn?
Thêm đường.
Mẹo thêm
- Tiêu xanh thêm muộn giữ màu.
- Lửa nhỏ.
