Tôm xào măng tây
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Tôm xào măng tây nhìn sạch, hợp đãi nhẹ. 3 người, khoảng 25 phút. Nhà mình hay làm cuối tuần.
Tôm xào măng tây. Giòn, ngọt, ít dầu.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Tôm | 250 | g |
| Măng tây | 200 | g |
| Tỏi | 10 | g |
| Nước tương | 12 | g |
| Dầu hào | 8 | g |
| Dầu | 15 | g |
Các bước
1
Tôm bỏ chỉ. Măng cắt khúc, chần sơ.
2
Xào tôm săn, gắp ra.
3
Xào măng với tỏi.
4
Đổ tôm lại, nêm. Đảo nhanh.
Lỗi thường gặp
Măng già?
Bẻ bỏ phần gốc.
Tôm teo?
Xào ngắn.
Nhạt?
Thêm dầu hào.
Mẹo thêm
- Măng tây chỉ lấy phần non.
- Tôm thả lại phút cuối.
