Trứng kho thịt băm
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Hộp cơm mang đi thường có trứng kho thịt băm. 4 người, khoảng 40 phút. Để nguội vẫn ngon.
Trứng kho với thịt băm. Đơn giản, ăn cơm nguội cũng được.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Trứng | 250 | g |
| Thịt heo xay | 150 | g |
| Nước mắm | 25 | g |
| Đường | 15 | g |
| Hành tím | 20 | g |
| Nước | 200 | g |
| Tiêu | 2 | g |
Các bước
1
Luộc trứng, bóc vỏ, chiên sơ.
2
Xào thịt băm với hành.
3
Thêm nước, nước mắm, đường, thả trứng.
4
Kho nhỏ 20 phút. Rắc tiêu.
Lỗi thường gặp
Trứng nứt?
Chiên nhẹ trước.
Nhạt?
Nêm thêm.
Khô?
Thêm nước.
Mẹo thêm
- Chiên trứng sơ cho màu đẹp và ít nứt.
- Thịt băm đừng quá mỡ.
