Thịt bò Úc mỏng xào đậu que
Ảnh minh họa (Wikimedia Commons) — xem bản quyền ảnh và docs/image_credits.csv.
Thịt bò Úc mỏng xào đậu que không khó. Nhà mình làm khoảng 20 phút là xong. Mức độ de. Nêm lại cho vừa miệng nhà mình.
Thịt bò Úc mỏng xào đậu que với đậu que. Phần cho 3 người, khoảng 20 phút.
Khẩu phần:
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Số | |
|---|---|---|
| Thịt bò Úc mỏng | 420 | g |
| Nước mắm | 22 | g |
| Đường | 12 | g |
| Tỏi | 16 | g |
| Hành lá hoặc hành tím | 20 | g |
| Dầu ăn | 15 | g |
| Đậu que | 80 | g |
Các bước
1
Thái thịt bò úc mỏng mỏng. Cắt đậu que, để ráo.
2
Phi tỏi, lửa lớn. Xào thịt bò úc mỏng vừa săn rồi gạt ra.
3
Xào đậu que nhanh. Trả thịt bò úc mỏng vào, nêm nước mắm.
4
Đảo đều 30-60 giây rồi tắt. Không xào nát.
Lỗi thường gặp
Thịt bò Úc mỏng xào đậu que bị mặn?
Thêm đường và chút nước, đun hòa. Lần sau bớt nước mắm lúc ướp.
Nguyên liệu chính bị khô hoặc dai?
Hạ lửa, thêm ít nước hoặc dầu, đừng đảo mạnh.
Nhạt quá?
Thêm nước mắm từng ít, nếm lại sau 30 giây.
Mẹo thêm
- Nêm nhạt trước, thêm dần. Thịt bò Úc mỏng xào đậu que dễ mặn nếu đổ nước mắm một lần.
- Đọc mục lỗi dưới trước lần đầu làm.
- Thừa để ngăn mát, hâm lại lửa nhỏ.
